Kaddu Ke fayde | कद्दू के फायदे (डायटरी फाइबर)

कद्दू जिसको हम सब लोग अपने घरो में सब्जी के रूप में प्रयोग करते रहे है कि दसको से । आज भी लोगों को यह पता नही को कद्दू एक साधारण सब्जी नही है और इसमे कई पौषक तत्व पाए जाते है । माना जाता है कि कद्दू की खेती सबसे पहले उत्तरी अमेरिका में की गई । जिसका समय 2000 ई• पू• बतया गया है। 

इसकी खेती अंटार्कटिका को छोड़ कर । सभी महाद्विपो में की जाती है । भारत मे भी कद्दू की खेती कई दशको पहले आदि काल से की जा रही है। और रूस ऐसा देश है जहाँ पर इसकी खेती सबसे अधिक की जाती है । और भी इसकी खेती में नंबर एक पर  है । 

बात करे अब इसकी खेती करने के उपयुक्त समय की तो । मार्च और अप्रैल तथा जून और  जुलाई को बिल्कुल उपयुक्त समय माना जाता है।  वैसे हम कद्दू को काशीफल के नाम से भी जानते है और इसका वनस्पति नाम कुकरबिटा मोस्चाटा है और इंग्लिश  में  कद्दू को पम्पकिन या राउन्ड गॉर्ड भी कहते है ।  कद्दू छोटे बड़े कई आकारो में पाया जाता है और यह एक फल की तरह बड़ा होता है  इसकी बुयाई 1 मीटर चौड़ा नाला बनाकर उसके दोनो तरफ की जाती है । कद्ददू या काशीफल 6 महीने तक खराब नही होता है। 

1- कद्दू में डायटरी फाइबर

कद्दू एक ऐसी वनस्पति है जिसमे बहुत ही अधिक मात्रा में डायटरी फाइबर पाया जाता है जो आपको पेट की प्रत्येक समस्या का इलाज है।  आज जिस तरह से बीमारिया हो रही है उसमें ज्यादातर व्यक्तियों में फाइबर की कमी मिलती है । इसलिए हर व्यक्ति को कद्दू को अपने खानने में जरूर शामिल करना चाहिये । 

2- सेचुरेटेड फैट न होना 

कद्दू में सेचुरेटेड फैट नहीं होता है जिससे दिल की बीमारियों का खतरा बिल्कुल ही न के बराबर हो जाता है । सेचुरेटेड फैट न होने से कॉलस्ट्रॉल की मात्रा बहुत ही काम रहती है शरीर में। जिससे सेहत बहुत ही अच्छी रहती है । 

3-  बीटा केरोटीन

कद्दू में  बीटा केरोटीन मुख्य रूप से पाया जाता है बीटा केरोटीन एंटीऑक्सीडेंट होता है जो आपके आपके शरीर को फ़्री रैडिकल से छुटकारा बचाता है । 

4- बुखार में लाभकारी

अगर कोई भी व्यक्ति बुखार से पीड़ित है तो आप इसको डंठल की तरफ से काट कर । पैरो के तलवो में रगड़े और कद्दू की तासीर ठंडी होती है । जिससे आपको बुखार में काफी आराम मिलेगा । 

5- इम्यून सिस्टम को बढ़ने में लाभदायक

आज जिस तरह से कोविद 19 जैसी महामारी देखने को मिल रही है । जिसमे देखा गया ।  कि जिन लोगो का इम्यून सिस्टम कमज़ोर है उनको इस बीमारी ने बहुत हद तक प्रभावित किया। जिससे विश्व मे लाखो लोगो को अब तक अपनी जान से हाथ धौना पड़ा ।